BBQが苦手な僕とBBQが嫌いな友人でリアルガチなBBQやってみた

BBQってどうやってやるの？
BBQってどんな準備がいるの？


こんにちは、たつharu です。


前回のBBQの記事
「BBQが苦手な僕とBBQが嫌いな友人でBBQを計画してみた」でリアルガチのBBQをやろうと決めましたが、どんなメニューにするか。


そこで僕らが求めるリアルガチなBBQとは

≪バーベキュー（英: barbecue、米: barbeque）とは、薪、炭、豆炭などの弱火によって肉や野菜、魚介類などをじっく焼く料理、もしくは煙で燻すその調理法や行為を指す。定義では、半日以上じっくりと火を通した豚の丸焼きなどを指す。短時間の直火だけで肉を焼き食す行為はグリル（英語: grill)となる。≫
（※Wikipediaより）


半日以上じっくり焼くのは無～理～

ですが、メニューは
「じっくり焼く」「丸焼き」というキーワードから

・鳥の丸焼き（ビール缶蒸し焼き）
・スタッフドチキン
・鯛めし
・パン（生地つくりから）

道具は、ダッチオーブンと土鍋も用意しました。

材料はスーパーに置いてんしものもあって、ネットで鳥の丸焼き２羽、と鯛２尾を購入。



もうやるしかない！！



鳥の丸焼きは、まさかの前日仕込みが必要のようで、、、、

よーく洗って、水分を丁寧にとふき取って、臭み取りのレモンをぬ～りぬ～り。

鳥の中まで塩コショウとハーブをぬ～りぬ～り。

感触がヤバイ、、、、ビール缶に建てるとこんな感じ～笑

風格が、、、、
金曜日の夜の電車の座席に座ってるつかれたサラリーマン 笑

当日はこのままファイヤー！！（写真無くてすいません）




下準備もしかりしていよいよリアルガチBBQ当日。


車で２時間かけて山の中のBBQ場へ



調理の手間が多いメニューばかりなので最初からバタバタ。


BBQ場について火を起こしたら、すぐにパン生地をコネコネ。

火の横で発酵。

後はコロコロと球に分けて、うまく置いて焼いてこんな感じ。

鯛めしは頭を落として網で焼く。

後はお米と調味料ぶち込んで炊くだけ～、鯛めしはこんな感じ。

スタッフドチキンは
鳥のお腹にピラフをつめつめ、周りに野菜をつめつめ。

じっくり焼いていくと～

完成！！いい感じでしょ？



実は他にもじゃがバターやら、焼きリンゴやらやったのですが、、、

写真をとる習慣が無くて、、笑



料理はどれもおいしく大成功！！

が、しかし、調理が忙しく全然ゆっくりできなかった～

お酒はガバガバ飲んだけど笑



BBQって結構ゆっくり食べたり飲んだり、お話したりするみたいですね。

真剣にやり過ぎたようだ。

でもリアルガチBBQは満喫できました。



地元に帰って小腹がすいたので遅めの晩御飯へ。

やっぱり思いました、、、、

「僕らにはお店で食べるのが向いてる」



超インドア派、たつharu爆誕でフィニッシュ！！